Análise de uma parcela da pesquisa de Mário de Andrade, Melodias do boi, onde o animal, “bicho nacional por excelência” e, por extensão, o bailado popular Bumba-meu-Boi, aponta para capilaridade desta cultura nas regiões Norte e Nordeste. Pauta-se na bibliografia consultada pelo musicólogo e acolhe uma crônica onde a evocação a S. Francisco associa as práticas religiosas às danças dramáticas. A cultura do boi estudada no processo de colonização do Brasil, seja como elemento da culinária, através da carne e do leite, seja como responsável pelo aproveitamento do couro, que caracterizou a figura do vaqueiro contempla também a figura do boi na poética e na música populares.